“
Kan tipsa om något enkelt men läckert.
Grejen är ju att jag ska göra SVÅRA saker nu :P
Nej, men det lät gott. Kan bli en bra lunch framöver, tack för tipset!
parantes
Tokyo www.gamecore.se parantes parantes
Bloggj Snabblänkk Bevaka denna blogg
Kocken
Jag har alltid gillat att laga mat. Även om det inte rört sig om några avancerade grejer så trivs jag i köket. Jag skulle ljuga om jag påstod att jag var duktig - men jag KAN i alla fall - slänga ihop lite kött, grytor, steka fisk, fixa en sås.
Och så där.
Av någon anledning har jag blivit väldigt intresserad av att förfina mina matkunskaper på det senaste. Letar recept på nätet och har börjat leva efter tanken att "allt jag inte kan vill jag lära mig".
Så för ett par dagar sedan gjorde jag för första gången i mitt liv gjort en cheesecake, och idag provade jag att göra hemmagjord kebab. Åkte till Willys och handlade kryddor, blandfärs, vitlök och sådär och ställde mig och gjorde en rulle. 3 och en halv timme långsam ugnsbakning och imorgon blir det att bjuda familjen på Strips och egengjord kebab.
Och jag blir sugen på mer. Förfina recepten på både cheesecaken och kebaben. Göra en lite tunnare kaka, mer mjukost, dubbelt så mycket daimbitar. Sedan pröva att göra en med hallon. Gällande kebaben (som jag dock inte smakat på än) tror jag att den behöver bli lite mer kompakt, och lite mer kryddblandning. Men det får vi se imorgon.
Sedan ska jag göra blåbärspannkakor hade jag tänkt, och så förfina en fisksoppa jag gjorde ofta förr. Sedan prova något mer nytt.
Det är skoj, och man får ju samtidigt (oftast) något gott att äta liksom - efteråt.
Bara en sån sak.
Och så där.
Av någon anledning har jag blivit väldigt intresserad av att förfina mina matkunskaper på det senaste. Letar recept på nätet och har börjat leva efter tanken att "allt jag inte kan vill jag lära mig".
Så för ett par dagar sedan gjorde jag för första gången i mitt liv gjort en cheesecake, och idag provade jag att göra hemmagjord kebab. Åkte till Willys och handlade kryddor, blandfärs, vitlök och sådär och ställde mig och gjorde en rulle. 3 och en halv timme långsam ugnsbakning och imorgon blir det att bjuda familjen på Strips och egengjord kebab.
Och jag blir sugen på mer. Förfina recepten på både cheesecaken och kebaben. Göra en lite tunnare kaka, mer mjukost, dubbelt så mycket daimbitar. Sedan pröva att göra en med hallon. Gällande kebaben (som jag dock inte smakat på än) tror jag att den behöver bli lite mer kompakt, och lite mer kryddblandning. Men det får vi se imorgon.
Sedan ska jag göra blåbärspannkakor hade jag tänkt, och så förfina en fisksoppa jag gjorde ofta förr. Sedan prova något mer nytt.
Det är skoj, och man får ju samtidigt (oftast) något gott att äta liksom - efteråt.
Bara en sån sak.
Kommentarer
Mattias Frostq
Ett tips är att skaffa Jamie Olivers kokbok "Middag på 30 minuter". Det är halvenkla varianter av ganska flashig mat. Mycket "bjudmat", fast han förenklar vissa moment.
Anledningen till att du bör skaffa den är att det finns många bra recept med coola ingredienser, och häpnadsväckande smakkombinationer. Du kan träna på hans recept tills de sitter, sedan byta ut vissa grejer, experimentera med smaker, och gör något eget av det.
Idag ska jag laga ett recept ur boken. Rökt lax med pepparrot och citron. Med tillbehör potatissallad, kokta rödbetor i balsamicovinäger och keso med timjan, och hemmagjort smör på grovt bröd.
Alla dessa smakerna tillsammans.. :D
Anledningen till att du bör skaffa den är att det finns många bra recept med coola ingredienser, och häpnadsväckande smakkombinationer. Du kan träna på hans recept tills de sitter, sedan byta ut vissa grejer, experimentera med smaker, och gör något eget av det.
Idag ska jag laga ett recept ur boken. Rökt lax med pepparrot och citron. Med tillbehör potatissallad, kokta rödbetor i balsamicovinäger och keso med timjan, och hemmagjort smör på grovt bröd.
Alla dessa smakerna tillsammans.. :D
Kommentera
Du måste vara inloggad för att skriva kommentarer.
Onlyindreams • 25 feb 2012 0q
Kan tipsa om något enkelt men läckert.
Quesadillas.
Köp in creme fraiche, strimlad skinka, riven ost och tortillabröd.
Blanda ihop creme fraichen, skinkan och riven ost i en bunke, krydda efter önskemål.
Lägg ner ett tortillabröd i en het panna, klicka på fyllningen och lägg ett bröd över. Stek i en minut eller mer tills bröden blir lite frasiga. Skär i tårtbitar. Ät (och kanske bjud).